martes, 13 de agosto de 2013

Tortilla de papas



Es muyy sencilla la preparación de una deliciosa tortilla de papas, pero sobre todo rápida y a todos les gusta.

Puedes usar lo que tengas en la nevera, en mi caso le añadí a la papa, que obviamente es el principal ingrediente, trocitos de salchicha y lo mezclé con cebolla, pimentón y zanahoria cortados en pequeñitos dados, esos que llaman brunoise. Agrego huevo batido y perejil. Sazono con un poquito de sal y pimienta.




Para la cocción uso un sartén antiadherente con muy poquito aceite y a fuego lento, la tapo durante unos 15 minutos y luego la volteo.

Antes de servir la dejo reposar unos minutos.

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