Es muyy sencilla la preparación de una deliciosa tortilla de papas, pero sobre todo rápida y a todos les gusta.
Puedes
usar lo que tengas en la nevera, en mi caso le añadí a la papa, que
obviamente es el principal ingrediente, trocitos de salchicha y lo
mezclé con cebolla, pimentón y zanahoria cortados en pequeñitos dados,
esos que llaman brunoise. Agrego huevo batido y perejil. Sazono con un
poquito de sal y pimienta.
Para la cocción uso un sartén antiadherente con muy poquito aceite y a fuego lento, la tapo durante unos 15 minutos y luego la volteo.
Antes de servir la dejo reposar unos minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario